PIPEC 5
CUESTIONARIO
DE TRABAJO.
A. Cultivo y observación
de protozoos.
- Dibuja diferentes tipos de protozoos observados. Busca información o imágenes de los más comunes y compáralas con lo visto en la muestra.
Se parecen a algunas vistas en la
muestra como el Paramecio y la Ameba.
- ¿Qué tipo de movimiento has observado en cada protozoo?
Se
desplazan extendiendo el citoplasma hacia afuera, formando
prolongaciones similares a tentáculos, conocidos como seudópodos o
falsos pies. Los seudópodos se utilizan también para envolver el
alimento en un proceso conocido como fagocitosis.
3.
¿Qué quiere decir que los protozoos son
seres eucarióticos?
Los
seres eucarióticos se refiere a que están constituídos por células
eucariotas con núcleo celular y sistema de endomembranas y
orgánulos.
4.
Antes de hacer el cultivo, ¿dónde estaban
los protozoos?¿En qué estado se encontraban?
En el agua.
No se movían.
5. Realiza un listado de
enfermedades provocadas por los protozoos.
- Malaria.
- Amibiasis.
- Toxoplasmosis.
- Enfermedad del sueño.
- Cryptosporidium.
- Leishmaniosis.
- Piorrea.
- Disentería.
- Mal de Chagas.
- Balantidiosis.
B. Tinción y observación
de bacterias de yogur.
- ¿Qué le ha pasado a la leche? ¿Dónde se encuentran las bacterias que lo hacen posible?
Que ha fermentado.
En la parte fermentada de la leche que
pasa a ser después yogur. Estas bacterias se alimentan de la lactosa
de la leche y la transforman en ácido láctico, le proporcionan
aroma y consistencia.
- ¿Qué papel desempeña el calor y el frío en la elaboración de yogur?
Con el calor calentamos la leche hasta
que empieza a subir la espuma y, después, la dejamos enfriar.
- ¿Por qué lo tenemos que conservar en el frigorífico y comerlos antes de una semana?
Porque así se mantienen vivos los
fermentos del yogur.
4. ¿A qué tipo morfológico
pertenecen las bacterias que observas en la preparación del yogur?
Haz un dibujo representativo de cada uno de ellos.
Pertenecen a la asociación de dos
cepas bacterianas: El Streptococcus termophilus y el
Lactobacillus bulgaricus.
- Las bacterias del yogur, ¿son autótrofas y heterótrofas? ¿Por qué?
Las
bacterias del yogur son heterótrofas porque necesitan la lactosa
para poder llevar a cabo su alimentación.
6. Las
bacterias del yogur, ¿son simbióticas, parásitas o saprófitas?
¿Por qué?
Son
saprófitas porque se alimentan de materia orgánica.
C. Cultivo y observación del
moho de pan.
- ¿Cómo ha colonizado el hongo la rebanada de pan?
El pan se endurece poco a poco. Se empezó a ver moho a los pocos días y esto sucedió porque una espora germino sobre el pan formando hifas. El moho empezó a crecer y se reprodujo a través de las esporas.
- ¿De dónde obtiene el hongo su alimento? ¿De qué manera?
Del almidón y otros nutrientes
contenidos en el pan.
3. Describe el órgano de
reproducción asexual del hongo. ¿Qué produce dicho órgano?
A partir de unas hifas, se desarrollan
los cuerpos fructíferos que son los órganos de reproducción
asexual donde se forman las esporas. Los hongos se reproducen
generalmente por esporas.
4. ¿Qué función tienen las
esporas? ¿Por que carecen de flagelo?
En muchos seres eucariotas como los
hongos, son parte fundamental de su reproducción, originándose un
nuevo organismo al dividirse por mitosis.Los hongos son células
eucariotas que forman esporas y carecen de flagelos.
D. Observación de champiñones.
- Dibuja la muestra observada, indicando cada una de sus partes.
- ¿En qué se diferencian y qué tienen en común estos dos hongos?
- Busca información sobre las principales setas comestibles de la Comunidad Valenciana.
El
níscalo.
Seta
de San Jorge.
También
conocida como «perro chico» o seta de primavera, la seta de San
Jorge es un hongo comestible que presenta un sombrero carnoso de 4 a
15 cm de diámetro de color blanco y una superficie lisa.
La
«russula».
Es
un género de hongos que incluye alrededor de 750 especies. Por eso,
es muy importante saber de que especie exacta se trata, porque
algunas no son comestibles. Para ello, lo primero es asegurarse de
que se trata de una «russula». Así pues, es necesario masticar
durante varios segundos un trozo pequeño de la seta (a poder ser de
la carne o de las láminas) sin tragarla. Si el sabor es claramente
picante la seta no es comestible. En cambio si el sabor es dulce se
puede ingerir.
Boletus
edulis.
También
recibe comunmente el nombre de
hongo
o seta de calabaza. Esa denominación viene dada por el color de su
sombrero, cuyo borde es más claro. Esta característica lo distingue
claramente de los otros boletos parecidos, de carne blanca inmutable.
La
senderuela.
Es
una pequeña
seta de sombrerillo de
hasta cuatro centímetros de diámetro de color avellana o crema. Sus
láminas están separadas y presentan un color blanquecino
o
avellana. Su pie, estrecho y fibroso, no se rompe
al
retorcerlo.
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